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诗文 红烧茄子
释义

红烧茄子

红烧茄子的用料

茄子 随便几根 糖 不到一勺左右
料酒 木勺一勺半 生抽 一勺半木勺
老抽 半勺木勺

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

手撕茄子。一手撕,一手转。这样撕的更好吃。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

锅加热一会会倒油,油烧热。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子进去翻炒,翻炒一会焖锅盖,途中打开翻炒下,看茄子扁了,大概熟了,放生抽一勺半、料酒一勺半、老抽半勺(着色)、糖一勺不到。
红烧茄子的做法图解4

步骤4

翻炒。小点火,焖。时不时翻炒下。
红烧茄子的做法图解5

步骤5

好了。

红烧茄子的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:14:40