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诗文 麻辣虾
释义

麻辣虾

儿子对于虾的要求就是麻、辣!所以放入的花椒、辣椒特麻、超辣

麻辣虾的用料

青虾(活) 500g 青辣椒 1个
小红辣椒 10枚 干红辣椒角 若干
大蒜 2头 生姜 1块
大葱 1 花椒 适量
盐、油、料酒 适量

麻辣虾的做法

步骤1

1、油烧至六成热,调小火,放入花椒、干红辣椒煸出香味

步骤2

开大火,放入青红辣椒、切片生姜、斜切大葱翻炒片刻

步骤3

倒入洗好的青虾,翻炒,滴几滴料酒,适量盐,炒至虾完全变色即可

麻辣虾的烹饪技巧

干煸花椒和红辣椒角时油温一定不要太热,切记要小火,这样才能煸出香味,并且花椒和干红辣椒颜色亮丽。

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更新时间:2024/11/22 15:31:03