咖喱土豆鸡丁
咖喱土豆鸡丁的做法
步骤1
土豆去皮清洗干净切成一厘米见方的块，鸡脯肉洗净同样切成一厘米见方的块。
步骤2
锅中倒入适量的油，放几片老姜煸香，倒入鸡脯肉翻炒，加入黄酒，翻炒至鸡肉变白色。
步骤3
倒入土豆丁，加水（水要稍微多一点），加入咖喱粉、白糖、盐，翻炒均匀后盖上锅盖小火煮至土豆和肉丁完全熟透。（中间要多观察，当心锅中烧干）
步骤4
盛出享用吧，很香浓的咖喱味。咖喱土豆鸡丁的烹饪技巧
土豆中有淀粉，所以在烹饪过程中要当心烧糊锅。