红烧鸡中翅
红烧鸡中翅的做法
步骤1
香菇用水浸泡好
步骤2
鸡中翅下开水焯一下，去掉脏东西和血水
步骤3
捞起用冷水冲洗，再在中间划二条，方便入味
步骤4
锅里放油，把鸡中翅小煎一下，再把生姜，大蒜放下去，噴料酒，一点醋，加老抽，生抽，香叶，豆蔻水烧开，再烧小火烧半小时，最后放点糖，盐，鸡精收汁
步骤5
烧完了，再摆个造型红烧鸡中翅的烹饪技巧
豆蔻：辛，温。归肺、脾、胃经。化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。草豆蔻还可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂，可去除鱼、肉等食品的异味。此外，草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好，是上等编织材料，编织的坐垫冬暖夏凉，具有预防和治疗坐疮的功能。