炸酥肉
炸酥肉的做法
步骤1
将五花肉洗净切薄片，用料酒腌渍10分钟，将面粉和生粉加鸡蛋、盐、味精、花椒面、辣椒面、水搅和成面糊，将腌渍好的肉裹上面糊
步骤2
锅倒入菜油烧开，放入裹好面糊的五花肉小火慢慢炸
步骤3
炸至金黄就可以出锅了(刚刚出锅的酥肉有点绵软，等它凉透了就变得酥脆可口了)