咖喱马铃薯派～咖喱土豆派
(南洋风味土豆派)当土豆遇见咖喱，从此不再孤单。昨天市场买菜时老板多送了几颗土豆，今天窝在家里，在想，吃什么好呢？就自己动手制作非常简单的土豆派吧。好吃的派皮复杂又多功。这是我最喜欢的制作派皮方法，简单快速又好吃。
咖喱马铃薯派的做法
步骤1
将面粉过筛，加入细砂糖和盐，加入切丁的冷牛油。
步骤2
用手指尖把粉类和冷黄油搓成沙状(如图)
步骤3
慢慢加入冷水直到混合成团。(不搓不揉)
步骤4
成团即可，无需表面光滑。放入冷藏30分钟。步骤5
制作土豆陷，首先制作咖喱酱。将咖喱粉，生抽，盐，糖，玉米淀粉和热水混合成咖喱酱。
步骤6
热锅，加入适量油。爆香洋葱和蒜头。加入鸡肉碎，再加入土豆炒一下。加入咖喱酱。
步骤7
加入水盖过土豆，煮直到土豆变软，收汁即可。
步骤8
取出面团，分一半面团擀平放入模。用叉子叉小洞。
步骤9
将土豆陷倒入。
步骤10
压平。
步骤11
擀一片面皮敷在上面。旁边用叉子压紧。刷上蛋液。预热烤箱190°，烤30-40分钟直到表面金黄色。咖喱马铃薯派的烹饪技巧
咖喱酱可依照自己喜欢味道的来调。