麻辣小龙虾
以前下馆子吃过十三香小龙虾，个人感觉中药味太重，回去根据自己的口味改良了下男朋友很喜欢吃，哈哈~
麻辣小龙虾的做法
步骤1
龙虾去头，因为头部黄很多所以要多次清洗，尾部抽筋，晾干
步骤2
准备辅料。姜，蒜，辣椒，花椒如图。蒜用刀拍碎，辣椒切碎或者用剪刀，姜切丝
步骤3
龙虾控干水分与配料放一起，待锅中放油烧热下锅。
步骤4
如图大火翻炒，放料酒，胡椒粉，十三香，耗油，老抽，盐继续翻炒至变红色。
步骤5
龙虾变色炒出香味放半碗水（饭碗大半碗吧）大火闷开转小火闷十分钟，然后大火收汁（汤汁不要全部烧干）放适量糖和鸡精。
步骤6
熄火，撒葱，起锅，装盘。麻辣小龙虾的烹饪技巧
辣椒和麻椒根据自己情况定的做个参考