诗文 | 春饼 |
释义 |
春饼春饼的做法步骤1 面粉加盐搅拌均匀步骤2 左手慢慢倒热水,右手搅拌。步骤3 变温热后倒入冷水,把面揉成光滑面团,放在温暖处醒半小时。步骤4 将面团揉成条,扯成棋子大的小剂子,然后用手按平,一个面饼上刷一层油,然后盖上另一块面饼,用手按压一下,然后用擀面杖擀平擀圆擀薄。烧热平底锅,不倒油,放入面饼,用中小火慢慢烙,看到饼鼓起来时,翻面烙另一面儿,约半分钟即可。烙完的饼一张摞一张的放置,这样可以保温,也可以使饼更加柔软。春饼的烹饪技巧 |
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