豆米粑粑
这道豆米粑粑是外公的拿手菜。我们家三代人都爱不释手。
豆米粑粑的做法
步骤1
豆米剥壳剥皮。
步骤2
蒸至熟烂，用勺碾成泥。趁热加一勺猪油。
步骤3
撒上白糖，白糖的量随自己的口味可淡可甜。
步骤4
和面
步骤5
包这个皮很难弄好，因为糯米面在包的过程中老裂开。皮要薄，又要保证不会破。有多年做菜经验的人应该没问题（反正我是没学会，每个粑粑都是外公包的）
步骤6
油热后，下油锅。炸至表面金黄即可。 油用香油，这样炸出来表面会金黄。
步骤7
End