豆浆渣做的鸡蛋小饼干

每次打豆浆，留下很多豆渣，试过很多方式，希望不要浪费，但做出来，都不太好吃，有天，突发奇想，把豆渣烘干后磨成粉，加入普通面粉用来做饼干，结果还挺成功找到了不浪费一颗豆子的方法

豆浆渣做的鸡蛋小饼干的用料

鸡蛋 100克

砂糖 150克

普通面粉 100g

豆渣粉 60g

豆浆渣做的鸡蛋小饼干的做法

步骤1

鸡蛋，砂糖同时倒入容器，准备打发

步骤2

打豆浆剩下的豆渣，烘干后用料理机打成粉，依然有着豆浆的香味

步骤3

鸡蛋刚从冰箱拿的，不好打发，看来需要隔水微热打

步骤4

隔水边加热，边打

步骤5

画的8，不会马上消失了

步骤6

凭感觉还需要继续打

步骤7

打到，提起机器，蛋液很慢很慢才滑下

步骤8

筛入豆渣分和面粉

步骤9

用刮刀把蛋液和面粉翻拌晕，

步骤10

装入裱花袋，挤成小花，烤盘中间温度高的地方稍微挤的大些，

步骤11

175度预热后，放入烤6分钟左右，改150度，最后几分钟要多注意小饼的颜色，及时调整火力

步骤12

烤了6分钟左右，小饼干稍微膨大了

步骤13

烤好了

步骤14

全部装入饼干盒，