大盘鸡拌面
拉条子拌面的前世今生
大盘鸡拌面的做法
步骤1
高筋面粉，加适量盐和面粉量二分之一的水，用筷子和面，比较干净利落
步骤2
和面至如下状态，说明水量刚刚好
步骤3
三揉三醒后，盘面
步骤4
准备辅料和调料
步骤5
炒糖
步骤6
鸡肉上色后先出锅备用
步骤7
另起油锅爆香调料，下豆瓣酱，假如鸡肉炒制片刻假如开水，炖
步骤8
炖的同时开始拉面，由于无人拍照，本人只好腾出一只手来拍照。我容易么，呜呜
步骤9
面煮好后捞出备用
步骤10
鸡肉熟后加入洋葱土豆继续炖，炖好之后浇在拉条子上，开吃！要多爽有多爽，哈哈