香菇炖鸡
香菇炖鸡的做法
步骤1
仔鸡剁成4cm左右大小的块。香菇掰成两半，山药去皮，切块。
步骤2
锅烧热，放入80g油，下葱段、姜片、八角，下鸡，炒一会。倒入香菇。
步骤3
加4.5碗水，大火烧开，小火炖40分钟。（炖20分钟时加入山药）
步骤4
快起锅时，放入食盐。
步骤5
撒点香菜。大功告成！香菇炖鸡的烹饪技巧
最好用老母鸡，没有的话，只有仔鸡代替啦。