诗文 | sablé anglais |
释义 |
sablé anglais其实是超市偶然发现的这款饼干,然后就爱上了,酥脆又不腻还有全麦的口感,超好吃啊~闲来无事研究配料表,发现材料都挺好找就自己试了下,出来口感没差哈哈,好满足 sablé anglais的做法步骤1 所有材料,除黄油和鸡蛋,混合起来步骤2 黄油切小块跟混合物揉合,干点没关系,最后加一只蛋,揉成一个光滑的面团,放冰箱裹上保鲜膜静置半小时步骤3 拿出来,擀成五毫米厚的面片,然后尽情发挥模具的力量吧,直到面团用完步骤4 160度烤10到15分钟至表面发黄,凉凉就脆啦~sablé anglais的烹饪技巧苏打粉其实增加了酥的成度,不加会不那么酥,一定别忘了加盐哦,这可是精髓。杏仁粉是我自己加的,口感会好些,没有可不加,就换等量的全麦粉就行了 |
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