酿蘑菇
好吃不过家常菜~
酿蘑菇的做法
步骤1
干香菇热水泡开，洗干净
步骤2
香菇去蒂，用剪刀很方便
步骤3
猪肉剁碎~
步骤4
莲藕跺碎或擦成藕泥~
步骤5
香葱洗干净切碎，分成两份，留一部分煮汤汁用~
步骤6
香菇蒂切碎~
步骤7
猪肉、莲藕、香菇、葱和薯粉放入盘里打一个鸡蛋下去，加入酱油和盐搅拌均匀
步骤8
肉馅腌一小时入味。用个勺子把馅勺到香菇上，用小圆勺特别好弄~
步骤9
把做好的香菇摆在蒸盘上，下锅隔水大火蒸15-20分钟~
步骤10
把蒜剁成绒，然后热锅，倒入油炒下蒜绒，加入葱、酱油、盐、生粉和半碗水煮成浓汁，汤汁倒到蒸好的香茹上~酿蘑菇的烹饪技巧
新鲜香菇也可以；猪肉肥瘦1：2；因为香菇没味，所以最后要煮些汤汁淋上去~