东菱K30A电子烤箱之意式蔬菜面包卷
意式蔬菜面包卷的做法
步骤1
1. 先将温水与酵母混合溶解后加入牛奶
步骤2
2. 再依次放入面粉、盐、迷迭香、孜然粉、橄榄油
步骤3
3. 混合揉成可以拉出大片结实薄膜状态的面团
步骤4
4. 放在干净的盆中盖上保鲜膜，进行一次发酵
步骤5
5. 发酵的同时准备好蔬菜，把南瓜、红薯、青红彩椒切成1CM左右的丁，放入烤箱中层180°烤30分钟
步骤6
6. 再把同样切丁的土豆、胡萝卜、青豆粒煮熟
步骤7
7. 面团发酵到2-2.5倍大的时候，取出排气，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤8
8. 松弛的时候可以把烤好、煮熟的蔬菜混合一起，撒上黑胡椒、盐，拌匀，放凉
步骤9
9. 松弛好的面团擀成长方形，约1CM厚
步骤10
10. 再把放凉的蔬菜丁平铺到面饼上，从下向上卷起
步骤11
11. 用快点的到切断，如果有掉出来的蔬菜，塞回去就可以，接着放在温暖处进行二次发酵
步骤12
12. 烤箱提前20分钟选择菜单15，进行预热
步骤13
13. 把芝士片切碎，放在二发好的生面上
步骤14
14. 放入预热好的烤箱中，仍旧按照菜单15，进行烘烤，直至面包上色即可
步骤15
时间到之后取出意式蔬菜面包卷的烹饪技巧
1、东菱的这款电子烤箱受热很均匀，而且操作简单，只需要一个按键，就可以轻松搞定； 2、面包的香辛料我觉得可以随性搭配，因为不加糖，所以都会很搭的； 3、蔬菜多多的都不怕，蔬菜多才好吃，切的时候刀得快点的好； 4、面团松弛一定要，这个决定你擀的时候能否轻松擀成。