大葱孜然爆羊肉
大葱孜然爆羊肉的做法
步骤1
准备好3丝（姜丝 红椒丝 大葱丝）
步骤2
2汤匙生抽?1/2汤匙老抽?1茶匙料酒?少许生粉?适量白开水……
步骤3
少许油爆香姜丝?红椒丝
步骤4
倒入羊肉片，拌匀?翻炒。动作稍微快点防止粘锅，因为肥羊片会出羊油，我一开始就没放多少食用油了！
步骤5
在羊肉片半熟时，放入大葱丝，略微翻炒一下。
步骤6
倒入之前准备的调味汁和孜然粉。拌匀翻炒到收汁。
步骤7
起锅前，适量加点盐和芝麻！有些人可能会喜欢放点醋没这么腻。不过本人不太喜欢吧。喜欢辣的同学可以把红椒改成尖椒或者指天椒，或者可以在放孜然粉的同时加点干辣椒粉。开饭咯！！！大葱孜然爆羊肉的烹饪技巧
羊肉片先用胡椒粉腌一下