芦笋炒虾仁
春天正是吃芦笋的季节，配上新鲜的虾仁，做出非常鲜美的一道菜。
芦笋炒虾仁的做法
步骤1
芦笋和葱洗净，芦笋切成小段，葱切葱花
步骤2
鲜虾去皮，用牙签挑出虾仁背部的虾线，洗净
步骤3
锅内倒入油烧热后放入葱花爆香
步骤4
倒入芦笋翻炒几下，加料酒和生抽
步骤5
倒入虾仁翻炒至变色，加盐调味即可
步骤6
盛入盘中芦笋炒虾仁的烹饪技巧
芦笋和虾仁都是非常易熟的，不用炒太久，芦笋要挑用指甲一掐就透的才是嫩的。