鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法
步骤1
豆腐切成块，用盐水泡20分钟。
步骤2
鲫鱼洗净，特别是黑内膜一定要洗净。
步骤3
锅里放油，放入一片姜，将鱼煎成两面微黄。
步骤4
加开水，料酒，葱，盖锅盖焖20分钟。
步骤5
将盐水泡的豆腐用清水过一下，待鱼汤成奶白色，放入豆腐，适量盐，焖2分钟。
步骤6
加入适量味精，将鱼汤装入碗中，滴几滴香油，洒上葱花，完成。