老少皆宜的番茄煮鱼

简单好吃适合一家老小的菜式！【80后的私家厨房】有共众号了专门与大家分享一些简单易学的家常小菜有兴趣的朋友可以关注我@giayi031 !!!

番茄煮鱼的用料

红衫鱼 3条

番茄 2个

番茄酱 2汤匙

糖半汤匙

盐适量

生粉适量

番茄煮鱼的做法

步骤1

红衫鱼洗干净擦干上面的水在上面涂一些薄薄的盐腌制10分钟番茄去皮切块

步骤2

然后用水冲一下去再一次擦干鱼身然后裹一层生粉在鱼身上面

步骤3

锅热倒油油热后把鱼放进锅里转小火煎制煎到两边都金黄色

步骤4

取出备用

步骤5

另起锅锅加油油热后把番茄倒进去翻炒

步骤6

加1.5汤匙的番茄酱与 1/3的糖加一碗水焖制番茄看到番茄起沙变软后

步骤7

把煎好的鱼放进去加适量的盐轻轻的晃动锅防止粘底大约3分钟后

步骤8

取出装盘即可

在番茄上面用刀划个十字型在开水里煮一下就可以很容易的去掉皮煎鱼时一定要油热再放鱼转小火不要心急去翻动可以适当的晃动锅看到鱼可以自行的动了再翻另一面继续煎这样就可以煎出完整的鱼来了做这道菜式的鱼最好是选用肉多的如鲈鱼或煮是鱼柳