梭子蟹炒年糕

步骤1

把梭子蟹切好，因为年糕是外面买的，已经切好了，再把大蒜生姜切成末

步骤2

首先把年糕先用油炒一下，看到年糕表明有点鼓起就可以了，这样待会年糕不容易粘，而且吃起来有较劲

步骤3

取出年糕后，再放点油，下蒜末，生姜末，在下梭子蟹，炒一会儿，看到梭子蟹变色，然后放点水，差不多没过梭子蟹的样子，再把，生抽，老抽，糖，料酒放入，烧一会，然后下年糕，再煮一会，时间不用太长，最后，放点盐，勾芡，如果家里有胡椒粉之类的可以放点，会很香