茼蒿凉拌
茼蒿凉拌的做法
步骤1
茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。步骤2
蒜瓣用刀切薄片。步骤3
把蒜片切成细细的蒜末。步骤4
取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。步骤5
倒入适量凉拌醋。步骤6
调入少许的精盐，调匀成料汁。步骤7
把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。步骤8
倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。步骤9
把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。茼蒿凉拌的烹饪技巧
1、做凉拌菜可适当用些大蒜来调制，大蒜起杀菌作用。 2、用白糖、醋来调制凉拌菜，爽口开胃增进食欲。