诗文 | 香醋藕饼 |
释义 |
香醋藕饼
香醋藕饼的做法步骤1 将莲藕洗净削皮后切成丁。步骤2 肉末我是自己剁的,没有习惯让卖肉的用机器绞。步骤3 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。步骤4 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。步骤5 锅里放入适量的油加热。步骤6 拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。步骤7 油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。步骤8 取出多余的油,原锅放入香醋。步骤9 放入3/4碗水。步骤10 烧开后加入红糖。步骤11 烧开后加入生粉水。步骤12 烧开后放入煎好的藕饼,等待汁稍微收干后即可。步骤13 成品。步骤14 成品。步骤15 成品。步骤16 成品。步骤17 成品。香醋藕饼的烹饪技巧 |
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