草莓酱

源于看了每日饮食的一期节目，一直想尝试着做一下，直到现在到处是防腐剂，添加剂，为了宝宝吃的健康，就自己动手做起来。

草莓酱的用料

步骤1

草莓去蒂，放5g盐，在盐水里泡10分钟，然后在清水里清洗至少三遍

步骤2

拿吸管从草莓的底部往上捅，直到把草莓的芯全部捅出来，如图

步骤3

草莓白色的芯要全部去掉，不然影响口感

步骤4

把去芯的草莓放不粘锅里

步骤5

放冰糖或者白糖

步骤6

加入3g盐，盐起到调节口感的作用，味道吃起来不会太腻

步骤7

开大火煮开，因为草莓水份很足，所以可以一直开着大火，不用担心糊锅

步骤8

直到煮到草莓汁粘稠，放入红酒，有没有看见整颗的草莓，吃的很满足，草莓酱收汁一定要干，不然很容易发霉

步骤9

这是煮好的草莓酱，是不是好大颗的草莓啊，最后草莓酱冷却后装进密封罐放入冰箱冷藏，最好在一周内吃完

不能离开锅子，要仔细观察，不然就等着糊锅

随便看

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