青明时节吃青团
我们江南这一带每到青明时就会吃青团，一般都是用艾草来压汁和糯米粉，可做甜馅也可做咸的。现在新鲜艾草也少了，还好有现成的艾草粉卖，也很方便
青团的做法
步骤1
用开水先将艾草冲泡开！
步骤2
趁热将粉全部倒入！
步骤3
和均匀后加适量食用油！
步骤4
取一剂，按扁，包上馅料！
步骤5
收口滚圆！
步骤6
开水入蒸锅大约18分钟即可！
步骤7
艾草的香味很清香噢！青团的烹饪技巧
水的量不一定是定量，视各家粉料吸水度临时调整，和成不软不硬就行。加油的目的是为了做好后颜色发亮！