油酥烧饼
油酥烧饼的做法
步骤1
中筋面粉，40℃（手感到有热乎的温度即可）的热水和至表面光滑。
步骤2
保鲜膜盖好发至少30分钟（查看面是否有蜂窝即可）
步骤3
低筋面粉?油
步骤4
用油将面和成团，备用。（这就是油酥）
步骤5
发好的面，揉至没有气泡后，做成济子，并把油酥也做成对应的济子。
步骤6
将油酥放置面中间，将其裹住。
步骤7
擀成长形，卷起，再擀成长形，再卷起（此过程重复三次）一面抹水，撒上黑芝麻。
步骤8
烤箱上下管预热200℃，中层摆放烧饼，30分钟即可（时间依烤箱而定，总之烧饼烤至金黄色就可以了）！