【柠香腌萝卜】——春天就来点小清新
感觉类似于糖醋萝卜，但是这个腌料明显要清淡些，柠檬的香味和酸味夹杂着清甜的萝卜很是小清新，转口又有一些微辣袭来。如果嫌味淡，可在腌制时多加半个柠檬或白醋，但同时一定要加大糖的比例~~~
柠香腌萝卜的做法
步骤1
材料： 白萝卜一根，盐10克，糖60克，柠檬半个，鲜辣椒适量
步骤2
白萝卜洗净去皮，切成均匀的粗条。
步骤3
在萝卜条中加入1勺盐，抓匀。
步骤4
静置2小时左右，使其出水，滗去汁水。
步骤5
准备好腌料：柠檬、糖、鲜辣椒（这里的材料比例可以根据自己的喜好做出调整）。
步骤6
鲜辣椒剪碎，和糖一起放入萝卜中，柠檬挤汁后，切片（去掉籽）放入萝卜中，将材料抓透，使糖全部融化。
步骤7
放冰箱静置，最少腌制2小时后食用。柠香腌萝卜的烹饪技巧
小贴士： 萝卜去不去皮随意，也可以切成薄片状。 最后腌制时间不要过久，尽量不要超过2天，时间越短越脆。