芹菜炒鸡蛋加哈尔滨红肠

步骤1

芹菜洗净切成寸段，放热水过一下，装入碟中备用。

步骤2

鸡蛋打散搅拌均匀，若想鸡蛋嫩些碎些可加入适量水，红肠切成滚刀状。

步骤3

起锅热油，倒入蛋液，成圆饼状后加入葱姜蒜翻炒，加入芹菜与香肠继续翻炒，注意火力保持中火，加入适量生抽与盐，大火翻炒片刻淋入少许水，即可装盘。