抹茶布丁
抹茶布丁亦苦亦甜，就如生活的点滴
抹茶布丁的做法
步骤1
食材备好
步骤2
牛奶倒进杯子里
步骤3
鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个不用
步骤4
倒进白糖搅匀
步骤5
用打蛋器打匀白糖蛋液
步骤6
牛奶用微波炉加热2分钟取出
步骤7
用筷子挑出奶皮子
步骤8
倒进抹茶粉
步骤9
搅匀做成抹茶牛奶
步骤10
将抹茶牛奶缓缓的加入蛋液里，要用打蛋器边搅边加，不然会成蛋花汤的
步骤11
搅匀做成抹茶布丁液
步骤12
准备好筛子过滤
步骤13
过滤一遍
步骤14
再来一遍
步骤15
将过滤好的抹茶布丁液装进事先准备好的布丁瓶里，声明瓶子事先用开水烫煮一下
步骤16
装好了，不要太满
步骤17
用锡纸包住瓶口防止水蒸气进入
步骤18
放进开水锅里小火蒸10分钟取出
步骤19
蒸好了，特别嫩滑抹茶布丁的烹饪技巧
蛋液搅匀要过筛使蛋液顺滑，蒸的时候要用小火，可以适当放点奶油增加奶香味，我不喜欢就不放了