酸辣鸡胗
鸡胗就是鸡的胃，口感脆嫩，它还有消食的作用
酸辣鸡胗的做法
步骤1
鸡胗焯水后加盐，糖，酱油，黄酒腌制半小时
步骤2
泡椒，青椒切断，蒜切米
步骤3
热锅热油下辣椒，蒜米煸香
步骤4
加入鸡胗爆炒
步骤5
出锅装盘酸辣鸡胗的烹饪技巧
鸡胗需急火快炒，鸡胗吃完了就着剩下的辣椒炒黄豆芽又是不错的下饭菜。