茹素---鲜美的“红烧小蘑菇”！
特别喜欢美丽的洁白的小蘑菇。只要简单的调味就能吊出蘑菇原始的鲜香味。蘑菇除了配肉，单烧或者与青椒同炒也异常鲜美。在选择食素的那几天，小蘑菇永远都是我的首选。
#舌尖还原#茹素---鲜美的“红烧小蘑菇”！的做法
步骤1
先将蘑菇洗净挤干水分
步骤2
切成4瓣
步骤3
蒜切粒备用
步骤4
锅烧热放入猪油化开，小火放入蒜粒爆香
步骤5
放入蘑菇翻炒至微微发黄，淋入生抽和老抽
步骤6
倒入开水淹没过蘑菇，盖上锅盖用中火焖
步骤7
焖至水少一半，放入白砂糖，转大火开盖收汁
步骤8
yummy！#舌尖还原#茹素---鲜美的“红烧小蘑菇”！的烹饪技巧
用猪油炒菌类更香哈，如果不喜欢猪油可以用普通的油。蒜能吊出蘑菇的香味，不喜欢也可不放。至于生抽老抽的比例主要看个人口味，但是糖必不可少哈。烧菜用开水更好。