紫薯卷子
紫薯卷子的做法
步骤1
紫薯蒸熟弄成泥，加面粉、盐、糖、酵母粉、奶粉搅拌均匀，用温水揉成面团
步骤2
步骤同紫薯团
步骤3
发酵后揉500下，搓成长条形
步骤4
同上
步骤5
用擀面杖将白面团紫面条分别擀成同一大小，白面在下紫面在上，卷起压实
步骤6
切块
步骤7
将修整后的边角余料揉均，做成了两个馒头！
步骤8
放蒸笼再次醒发半小时，蒸24分钟，蒸好后5分钟再揭盖