诗文 | 手工芋圆+薯圆 |
释义 |
手工芋圆+薯圆手工芋圆薯圆的做法步骤1 紫薯红薯芋头上锅蒸熟 这些可以做4-5人份步骤2 蒸熟后压成泥 加木薯粉和适量的糖 拌匀 揉成面团 薯泥与粉的比例如图 体积上为1比1.5左右步骤3 团成面团 芋头的比较粘 我多加了些木薯粉,而紫薯比较干 加了一点点水步骤4 揉面 切块 做成你喜欢的形状步骤5 这是做好的一半, 剩余吃不完的冰箱冷冻 可以撒些粉防止粘连步骤6 水开后下锅 煮至芋圆漂起来 加半碗凉水 再开锅后即可步骤7 热水出来还比较软 捞出过几遍凉水就比较Q啦步骤8 随个人喜好加些椰汁炼乳蜜豆牛奶 或者煮糖水加红豆绿豆都可以 冷藏后更好吃哈手工芋圆薯圆的烹饪技巧 |
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