魔变冬瓜
紫甘蓝遇白醋变成桃红色，颜色非常的惊艳，前几年春节做五色饺子时曾经这么弄过。今天做的这个粉色冬瓜条，可用雪碧浸、淋上蜂蜜吃；也可放上千岛酱拌上吃。自己试试吧。另外还有用苋菜汁做的，颜色一样的漂亮，参看另一篇菜谱---胭脂藕片。
自然界有三原色，不明觉厉。桃红、玫粉等粉色自认红+白，叹：
《粉色》
许，美人着一袭红衣；
许，美人披一缕白纱；
遥相望，美人恰似桃花一抹红
（秋月即兴原作拙句，见笑）
魔变冬瓜的做法
步骤1
冬瓜洗净去皮去瓤。
步骤2
切匀称的瓜条。
步骤3
焯水
步骤4
冷水泡一下。
步骤5
紫甘蓝切丝，用少水煮沸
步骤6
滤除紫甘蓝，放凉。
步骤7
白醋
步骤8
滴几滴白醋到紫甘蓝液中，颜色瞬间变粉
步骤9
把冬瓜条浸在红色的紫甘蓝液中，放冰箱冷藏。
步骤10
大约两个小时冬瓜条就上色了，时间长颜色会变得深一些。魔变冬瓜的烹饪技巧
冬瓜焯水时，断生就可以了。