三鲜烩花胶
三鲜烩花胶的做法
步骤1
花胶、瑶柱、冬菇、粉丝分别用水发好，瑶柱撕成细丝，备用；步骤2
沸水中放小量姜片、葱段，加花胶略煮后沥干，备用；步骤3
胡萝卜切片，备用；步骤4
适量食用油爆香姜片及葱段，下花胶、瑶柱、冬菇、胡萝卜片炒约2分钟，喷入料酒后再炒片刻；步骤5
加入蚝油、麻油、酱油、水没过食材，盖锅盖中火煮至汁浓，放入粉丝煮1至2分钟，放盐、糖调味，香菜摆盘即可。三鲜烩花胶的烹饪技巧
粉丝切记最后放并不能久煮，否则汤汁被吸干，粉丝也易糊
| 诗文 | 三鲜烩花胶 |
| 释义 |
三鲜烩花胶三鲜烩花胶的做法步骤1 花胶、瑶柱、冬菇、粉丝分别用水发好，瑶柱撕成细丝，备用；步骤2 沸水中放小量姜片、葱段，加花胶略煮后沥干，备用；步骤3 胡萝卜切片，备用；步骤4 适量食用油爆香姜片及葱段，下花胶、瑶柱、冬菇、胡萝卜片炒约2分钟，喷入料酒后再炒片刻；步骤5 加入蚝油、麻油、酱油、水没过食材，盖锅盖中火煮至汁浓，放入粉丝煮1至2分钟，放盐、糖调味，香菜摆盘即可。三鲜烩花胶的烹饪技巧粉丝切记最后放并不能久煮，否则汤汁被吸干，粉丝也易糊 |
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