姜葱蟹
姜葱蟹的做法
步骤1
蟹買回來先餵一下水
步骤2
將其肚子向上在肚剂處用剪刀刺它一個眼（一分種不要就任你操作了）。接着把它分成六份，大腳敲裂，洗去污垢。
步骤3
鍋里放油下姜炒香
步骤4
放蟹腳蟹肉（因為家庭的鍋小將蟹盖一起放不好操作）炒其上色
步骤5
將蟹盖汆水除腥变红
步骤6
再下鍋加入盐，糖一起炒上姜油汁
步骤7
加水闷煮10分鐘，中間翻一翻身。
步骤8
放葱节再燜半分鐘
步骤9
芡粉收汁裝盘即可姜葱蟹的烹饪技巧
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