春暖花开季节里的休闲下午茶--草莓芝士冰淇淋蛋糕

草莓芝士冰淇淋蛋糕的用料

鸡蛋 5个	牛奶 80g
草莓奶油芝士 100g	面粉 80g
牛油果油 46g	黄砂糖 50g
草莓冰淇淋适量	黑莓适量

草莓芝士冰淇淋蛋糕的做法

步骤1

所有食材准备好

步骤2

蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛油果油，牛奶，草莓奶油芝士，并用打蛋器搅拌均匀

步骤3

搅拌好的面糊里加入筛好的低筋面粉，翻拌均匀

步骤4

蛋清分三次加入黄色砂糖，打发到有小弯钩的状态，取1/3蛋清加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，之后倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀

步骤5

搅拌好的面糊倒入模具中，烤箱提前预热，上下火150度，烘烤35-40分钟即可，烤好之后脱模，可以趁热搭配冰淇淋水果试用。

步骤6

成品图

步骤7

成品图

步骤8

成品图

步骤9

成品图

草莓芝士冰淇淋蛋糕的烹饪技巧

TIPS: 1.蛋糕的选择可以选择戚风蛋糕，海绵蛋糕或者最简单的马芬蛋糕也可以，但是要根据自己的喜好 2.冰淇淋可以根据自己的喜欢来选择 3.水果可以搭配各种莓果，现在大家都出去采摘草莓，草莓也是很好的选择 4.如果买不到草莓奶油奶酪，就用cream cheese加入几颗草莓放入料理机搅拌就可以 5.烤箱一定要提前预热 6.每家烤箱不一样根据自家烤箱来调整火候时间。

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