诗文

玫瑰心形曲奇

释义

玫瑰心形曲奇

心形是传达爱意的最好方式，玫瑰花瓣代表爱情。心形玫瑰曲奇饼干散发着浓郁的香味，吃起来更加的香酥，搭配玫瑰花更多了一些浪漫。

玫瑰心形曲奇的用料

步骤1

干玫瑰花浸泡在温水中20分钟

步骤2

取下花瓣沥干水分备用

步骤3

称量材料

步骤4

黄油室温软化到膏状

步骤5

低粉过筛两次备用

步骤6

黄油中加入白砂糖、糖粉、盐打发

步骤7

分两次加入蛋黄打匀

步骤8

加入香草精打匀

步骤9

筛入低粉拌匀

步骤10

加入玫瑰花瓣拌匀

步骤11

合成面团

步骤12

将面团放在油纸上，上面再盖一张油纸，擀成约0.8cm厚的大片，放入冷冻室稍微定型（约10分钟）

步骤13

取出，用心形模具刻出心形饼干坯子。同时烤箱180度预热

步骤14

摆入烤盘，不是不沾烤盘的要铺油纸

步骤15

烤盘入烤箱，中层、10-15分钟，至饼干微黄

步骤16

出炉放凉即可，密封保存。

1：面粉过两次筛可以使饼干更酥脆。 2：烤箱的温度请根据自家的烤箱脾气来调节 3：黄油一定要软化到位，就是用手指可以轻松戳个坑。 4：拌面粉要用切拌法，这样可以不让面团起劲，烤出的饼干更酥脆。

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