诗文 | 葱油拌面(蔬菜版) |
释义 |
葱油拌面(蔬菜版)这样的面条,早中晚都可以吃啦,夜宵吗?考虑一下吧。 葱油拌面的做法步骤1 油烧热后放入葱段,转中小火煎,待葱变成图片色时捞出。(不介意的朋友完全可以不捞出来,我家孩子不喜欢,所以我捞掉)步骤2 放入生抽,老抽和白糖(白糖哦,红糖会让葱油变浑浊哦,若冰糖也OK,拌出来的面会色泽鲜艳)依然维持中小火,煮开就好。步骤3 准备拌面的蔬菜丝步骤4 这是我的成品步骤5 葱油可以一次多做些,放冰箱不容易变味的。葱油拌面的烹饪技巧拌面的蔬菜,我觉得银牙或者百叶丝会很不错,不怕腻的也可以加肉丝、牛肉丝…需要提醒的是,做葱油拌面的面条不能下的太软,那样不筋道,失了葱油拌面的本色。 |
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