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诗文 葱油拌面(蔬菜版)
释义

葱油拌面(蔬菜版)

这样的面条,早中晚都可以吃啦,夜宵吗?考虑一下吧。

葱油拌面的用料

大葱 适量 面条 适量
色拉油 适量 生抽 与油等量
老抽 生抽的一半 糖 少许
黄瓜丝 适量 胡萝卜 适量
甜椒 少许

葱油拌面的做法

葱油拌面(蔬菜版)的做法图解1

步骤1

油烧热后放入葱段,转中小火煎,待葱变成图片色时捞出。(不介意的朋友完全可以不捞出来,我家孩子不喜欢,所以我捞掉)
葱油拌面(蔬菜版)的做法图解2

步骤2

放入生抽,老抽和白糖(白糖哦,红糖会让葱油变浑浊哦,若冰糖也OK,拌出来的面会色泽鲜艳)依然维持中小火,煮开就好。
葱油拌面(蔬菜版)的做法图解3

步骤3

准备拌面的蔬菜丝
葱油拌面(蔬菜版)的做法图解4

步骤4

这是我的成品
葱油拌面(蔬菜版)的做法图解5

步骤5

葱油可以一次多做些,放冰箱不容易变味的。

葱油拌面的烹饪技巧

拌面的蔬菜,我觉得银牙或者百叶丝会很不错,不怕腻的也可以加肉丝、牛肉丝…需要提醒的是,做葱油拌面的面条不能下的太软,那样不筋道,失了葱油拌面的本色。

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更新时间:2025/2/6 6:56:16