五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕

老爸给我一点五谷杂粮粉，就想着买点年糕做甜点，宁波年糕原本是最正宗的，我偏偏在超市里选了上海产的韩式花生年糕，颜值高，彩头好，虽然价格翻了几倍，口感也跟普通年糕一模一样，就像买条外国品牌的围巾一样，轻奢得起。欢迎关注我的美食公众微信:可可的美食生活

年糕羹的用料

年糕 200克

五谷杂粮粉 50克

红糖 40克

生粉 15克

年糕羹的做法

步骤1

配料

步骤2

200克年糕，50克杂粮粉，普通年糕可以切成小块备用。

步骤3

韩式花生年糕先在水里冲洗一下，如果粘在一起，都分分开

步骤4

烧开一锅水（水量700毫升），入年糕烧开，用勺子搅拌以防粘连直至软糯，

步骤5

入五谷杂粮粉搅拌均匀

步骤6

加入糖

步骤7

3小勺生粉用50克水拌成生粉水，入锅勾芡，

步骤8

拌匀即可。

照片里的3块红糖实际用了6块，甜度还要自己掌握，整个过程都要用勺子搅拌避免粘锅。用普通的宁波年糕切成小块，味道是一样的。没有五谷杂粮粉，用豆沙、猪油黑芝麻的汤圆馅一样能做这个甜点心。