诗文 | 五谷杂粮年糕羹:轻奢的年糕 |
释义 |
五谷杂粮年糕羹:轻奢的年糕
年糕羹的做法![]() 步骤1 配料![]() 步骤2 200克年糕,50克杂粮粉,普通年糕可以切成小块备用。![]() 步骤3 韩式花生年糕先在水里冲洗一下,如果粘在一起,都分分开![]() 步骤4 烧开一锅水(水量700毫升),入年糕烧开,用勺子搅拌以防粘连直至软糯,![]() 步骤5 入五谷杂粮粉搅拌均匀![]() 步骤6 加入糖![]() 步骤7 3小勺生粉用50克水拌成生粉水,入锅勾芡,![]() 步骤8 拌匀即可。年糕羹的烹饪技巧照片里的3块红糖实际用了6块,甜度还要自己掌握,整个过程都要用勺子搅拌避免粘锅。用普通的宁波年糕切成小块,味道是一样的。没有五谷杂粮粉,用豆沙、猪油黑芝麻的汤圆馅一样能做这个甜点心。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。