韭菜螺蛳
清明节，家乡有吃三顿螺蛳的习俗，意味明眼亮目。螺蛳是沿江城市最爱的鲜味，花甲，螺蛳下酒再好不过！
韭菜的做法
步骤1
螺蛳锅里煮熟，用牙签挑出，放入葱姜料酒腌制去腥
步骤2
切大蒜或者韭菜
步骤3
香干切丁
步骤4
先放鸡蛋，炒鸡蛋花，姜葱煸香，然后倒入螺蛳，香干，加入盐，鸡粉，水，煮一会，又鲜又香哦！
步骤5
开吃！