| 诗文 | 芝心紫薯饼——冬季暖身 |
| 释义 |
芝心紫薯饼——冬季暖身话说紫薯是个比较经得起折腾的食材,紫薯的花样菜谱我也做了不少,这个芝心紫薯饼是头一回做的,因为在披萨店吃过类似的小吃,一直念念不忘,材料差不多,但口味完全不同,马苏里拉芝士微咸,粉皮微甜,虽然一咸一甜的,但味道不冲突,作为下午茶小点心实在是不错的。 芝心紫薯饼 的做法
步骤1 备材料,紫薯需预先煮熟
步骤2 紫薯与糯米粉放一碗内
步骤3 用手搓合均匀成淡紫色的粉,加进牛奶与糖
步骤4 搓成团并分成等份小剂
步骤5 取一紫薯坯按扁,放小许马苏里拉芝士
步骤6 包成团子,放芝麻堆里粘上芝麻
步骤7 再按扁
步骤8 取一不粘锅,烧热,下芝心紫薯饼
步骤9 慢火两面煎熟
步骤10 即可食用芝心紫薯饼 的烹饪技巧 |
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