芝心紫薯饼——冬季暖身
话说紫薯是个比较经得起折腾的食材，紫薯的花样菜谱我也做了不少，这个芝心紫薯饼是头一回做的，因为在披萨店吃过类似的小吃，一直念念不忘，材料差不多，但口味完全不同，马苏里拉芝士微咸，粉皮微甜，虽然一咸一甜的，但味道不冲突，作为下午茶小点心实在是不错的。
芝心紫薯饼 的做法
步骤1
备材料，紫薯需预先煮熟
步骤2
紫薯与糯米粉放一碗内
步骤3
用手搓合均匀成淡紫色的粉，加进牛奶与糖
步骤4
搓成团并分成等份小剂
步骤5
取一紫薯坯按扁，放小许马苏里拉芝士
步骤6
包成团子，放芝麻堆里粘上芝麻
步骤7
再按扁
步骤8
取一不粘锅，烧热，下芝心紫薯饼
步骤9
慢火两面煎熟
步骤10
即可食用