清炒绿豆菜

很清爽的小菜，充满春天的气息，可以配春饼吃。

清炒绿豆菜的用料

步骤1

绿豆菜清水泡一下，挑出豆皮，沥干水份备用

步骤2

胡萝卜去皮切丝

步骤3

油锅烧热，油要冒烟时加入花椒粒，编炒出香味，至花椒粒快焦糊

步骤4

下胡萝卜丝，大火炒

步骤5

下绿豆菜

步骤6

加盐，大火翻炒一两分钟，关火

步骤7

装盘

步骤8

成品

速度必须快，大火爆炒不超过两分钟。花椒榨过后也可以挑出不要，吃的时候方便些。

随便看

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