【微体】健康DIY | 什锦蛋饼营养早餐
我们不要墨守成规，一成不变，生活充满惊喜，一点一滴都可以用心对待，就从一块早餐蛋饼来定义你健康积极的生活吧！
什锦蛋饼的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
将胡萝卜先切至片状。
步骤3
再切至条状。
步骤4
最后将它们切成绿豆大小的丁状。
步骤5
将洗好的红辣椒去白茎，再从条状切至丁状，切得时候注意不要被辣到哦。
步骤6
将洗好的青辣椒去白茎，再从条状切至丁状，切得时候注意不要被辣到哦。
步骤7
土豆的切法和胡萝卜一样，切丁至黄豆大小，记得土豆在翻炒之前要在水中浸泡约5分钟，不然翻炒时易粘锅。
步骤8
火腿切丁至黄豆大小。
步骤9
在平底锅中倒油，等油热后倒入切好的胡萝卜，土豆，辣椒和火腿丁翻炒，并放入糖，盐和味精调味，等食材炒熟后盛出来备用。五彩小丁不光好看营养也是满分啊！
步骤10
往容器中打入两个鸡蛋，放入适量的盐和胡椒粉，朝一个方向搅拌打散，让调味料完全融化在蛋液里。
步骤11
往平底锅里面刷上一层油。
步骤12
把花瓣形的模具放在锅中。
步骤13
等油热后放入之前炒好的什锦蔬菜，铺好一层，再在模具里放入蛋液。至于煎饼与蛋液的比例可根据自己喜好放入，蛋液多一些更容易成型哦!
步骤14
把制作好的什锦煎饼从模具中取出，可用调羹作为辅佐用具，使煎饼与花瓣模型分离。
步骤15
一份营养的早餐让一整天的心情都变得好起来，用这个好的开始迎接新的一天吧！什锦蛋饼的烹饪技巧
1、记得土豆在翻炒之前要在水中浸泡约5分钟，不然翻炒时易粘锅。 2、煎饼与蛋液的比例可根据自己喜好放入，蛋液多一些更容易成型哦!