香辣鲅鱼
香辣鲅鱼的做法
步骤1
葱姜片，料酒，盐适量，腌制30分钟
步骤2
腌制完成后，炸到金黄！
步骤3
锅里留底油，葱蒜爆香，放入八角，花椒，辣椒，爆香以后放料酒，加入清水！放入炸好的鱼块，水刚好没过鱼为佳，然后加入盐，糖，醋，料酒，先少量放入，根据个人爱好！大火烧开！小火煨干汤汁！
步骤4
出锅，味道微辣，入口微甜后变辣！不错的下酒菜！