抹茶旋涡蛋糕
抹茶旋涡蛋糕的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离
步骤2
蛋黄加糖搅拌，加油，牛奶搅拌均匀
步骤3
低粉抹茶粉过筛混合
步骤4
倒入蛋黄中搅拌成糊，面糊细腻
步骤5
蛋白加糖打发
步骤6
分三次放入蛋黄糊中翻拌混合
步骤7
烤箱预热，140度30分钟
步骤8
取出倒扣脱模
步骤9
切成同等条状
步骤10
打发奶油，蛋糕体上抹上一层奶油
步骤11
趁有余温时，先把一条蛋糕卷起，剩下的蛋糕体围绕第一条卷起
步骤12
表面抹上奶油，撒上适量抹茶粉，也可随意发挥抹茶旋涡蛋糕的烹饪技巧
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