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诗文 好吃停不了:香浓浆爆面包
释义

好吃停不了:香浓浆爆面包


泡着牛奶浴出炉的面包,此牛奶非彼牛奶,是椰浆哦。香浓的椰浆味面包,好吃根本停不下来 (使用长帝电烤箱CRDF30A制作)

浆爆面包的用料

高筋面粉 340g 细砂糖 10g
酵母 4g 盐 6g
牛奶 240g 黄油 30g
椰浆 170g 糖粉 50g
椰蓉 适量

浆爆面包的做法

好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解2

步骤2

面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解3

步骤3

再加入软化的黄油
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解4

步骤4

继续揉至能够拉出一层薄膜
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解5

步骤5

揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排气然后分成12等份,每份50克
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解7

步骤7

搓圆,然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解8

步骤8

醒发好的面包放入黄金烤盘排列好,放入长帝烤箱设置发酵功能二次发酵,使其体积变成2倍大
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解9

步骤9

椰浆加糖粉拌匀
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解10

步骤10

淋在发酵好的面包上
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解11

步骤11

撒上适量椰蓉
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解12

步骤12

送入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤25~30分钟,上色后盖上锡纸,烤至表面金黄即可
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解13

步骤13

成品欣赏
好吃停不了:香浓浆爆面包的做法图解14

步骤14

香浓的椰浆,好吃停不了

浆爆面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 18:06:53