du妈粉红色的春饼

今天是二月二龙抬头，北京的习俗是吃春饼。刚好朋友从广西寄来了越南的红心火龙果，所以就试试做个漂亮的春饼吧！谁让咱是颜值控呢!

春饼的用料

小麦面粉一斤

越南红心火龙果 1个

食用油少许

温开水适量

春饼的做法

步骤1

火龙果用原汁机打成糊糊加入90°左右开水一起和面，这就是烫面，做出来的饼口感柔软有嚼劲

步骤2

对于颜值控来说做这个也是一种享受的过程，太漂酿啦！醒上十几二十分钟，这时可以去准备配菜

步骤3

切成小面剂子，普通桔子大小就行，表面刷一层油，把两个合在一起一上一下按瘪擀成单饼，注意擀的时候别太使劲，不然不容易揭开

步骤4

擀好的春饼依然那么漂亮

步骤5

放平底锅面皮鼓泡时翻个，一反一正分别烙一下即可出锅

步骤6

这个左边是先蒸再烙，右边是直接烙

步骤7

配菜吃完才想起来还没拍照

步骤8

颜值控们，这样一款漂酿的春饼你们稀饭吗？

分享体验: 蒸的颜色好看，不好揭开，适合做单张的一定要薄。烙的颜色没有蒸的漂亮，但适合做双面的一揭就开了！口感上我更喜欢烙的配菜: 韭菜鸡蛋、醋烹豆芽、醋溜土豆丝、酱肘子