简单零食：自制炸红薯球/奶香地瓜丸子
炸红薯球是全国人民都喜爱的食品，操作很简单。
不过看了一下豆果上的菜谱，貌似都没给出明确的食材比例，姑且让我尝试填补这个空白吧。
简单零食：自制炸红薯球/奶香地瓜丸子的做法
步骤1
红薯洗净去皮，隔水蒸熟后加入糖、奶粉搅拌均匀。 因为红薯本身比较甜，糖可以少放一点哈~
步骤2
加入糯米粉或面粉揉匀。 注： 糯米粉版本做出来会比较软，面粉版稍硬。 大家可依据口味选择。
步骤3
面团分成小份并搓成球状。
步骤4
锅里加色拉油，待油温五成热（放入筷子可以冒出小泡泡），放入红薯球中小火炸制。
步骤5
表面变成金黄色捞出沥油。
步骤6
开吃，皮脆内软，香香哒~~简单零食：自制炸红薯球/奶香地瓜丸子的烹饪技巧
1.糯米粉或面粉不需要放太多，否则丸子口感会比较硬。 2.炸制过程全程中小火，避免丸子炸糊。