酸汤鱼火锅
酸汤鱼火锅的做法
步骤1
将黑鱼从腹部切开不断！
步骤2
番茄切块，四分之三用料理机打成酱汁！
步骤3
生姜切片，大葱半截切片，干花椒，干辣椒，后半截大葱切断，黄瓜切片，金针菇去根备用！
步骤4
坐锅烧热下菜籽油烧辣下姜片，葱片，花椒，辣椒爆香！
步骤5
下新鲜番茄酱熬五分钟！
步骤6
给红酸汤熬，高汤，白胡椒粉，煮15分钟，给将杂质捞出丢弃，给料酒，盐巴，鸡粉，木姜油调味！
步骤7
将汤汁转入火锅，加入黑鱼，黄瓜片，番茄块，大葱段，金针菇，煮一会儿蔬菜可吃，10分钟鱼可以吃了！
步骤8
成品图！
步骤9
成品图！
步骤10
成品图！酸汤鱼火锅的烹饪技巧
我个人吃得比较酸，大家煮的时候按照自己的喜好调味！烫菜可根据个人喜好更换！