白馒头
白馒头的做法
步骤1
发酵粉倒入三分之一温水化开备用 面粉加入盐、猪油，一边慢慢倒入酵母水，一边用筷子搅拌，接着倒入剩下的温水，搅成面絮，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大，取出揉排气，大概2分钟左右，用刀切开面团无蜂窝状即可 把面团搓成长条，快刀切出大小一样的馒头胚子 锅中倒入适量开水，放上蒸笼，铺上油纸，排入胚子，加盖，再次发酵15分钟后，开大火，上汽后转中火蒸20分钟关火，闷3分钟再开盖
| 诗文 | 白馒头 |
| 释义 |
白馒头白馒头的做法步骤1 发酵粉倒入三分之一温水化开备用 面粉加入盐、猪油，一边慢慢倒入酵母水，一边用筷子搅拌，接着倒入剩下的温水，搅成面絮，揉成光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大，取出揉排气，大概2分钟左右，用刀切开面团无蜂窝状即可 把面团搓成长条，快刀切出大小一样的馒头胚子 锅中倒入适量开水，放上蒸笼，铺上油纸，排入胚子，加盖，再次发酵15分钟后，开大火，上汽后转中火蒸20分钟关火，闷3分钟再开盖白馒头的烹饪技巧 |
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